具有发汗、解热、缓解胃肠平滑肌痉挛、兴奋中枢神经、促进呼吸道腺体分泌而具消炎及解痉等作用；还能刺激神经末梢冷感受器而产生冷感，并反向性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用；对革兰氏阻性、革兰氏阴性球菌、杆菌及多种病毒有一定的抑制作用。具有明显的解痉作用、保肝利胆作用、抗早孕及子宫的作用；对心血管，可麻痹心脏，扩张血管；对呼吸系统，具有祛痰作用及良好的止咳作用；促进透皮吸收，可用于抗微生物。

薄荷清凉的味道广受民众喜爱，常被添加于饮料、菜肴食品与用品中。薄荷除了可以食用之外，也是常用的中药之一，而中国古籍对于薄荷确实有不少的药用与食疗方法，借此机会让我们一同来了解与善用薄荷。