三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。 高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常，而大于等于140/90毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。

吃低GI食物较能产生饱足感，不会一直刺激胰岛素分泌，减少体脂肪合成，不仅可以稳定血糖，也能减少罹患心血管疾病、高血压、糖尿病的风险。（推荐阅读：20种低GI食物 控血糖饱腹还促减肥）

加拿大公立学院中医教授刘新生（Jonathan Liu）指出，现代许多加工食品，如饮料、蛋糕、饼干充斥着精制糖，精制糖属于单糖，吃进体内会让血糖上升特别快。相反，玉米、大米等原型食物，属复合碳水化合物（多糖），进入体内是慢慢释放。

夏天是否更容易得高血糖呢？台湾上海同德堂的胡乃文医师表示，吃太多高甜度水果是引发夏日高血糖主因，但他认为冬天血糖更易升高，到底引发高血糖有哪些因素？