韭菜子是一种具有疏肝健胃、行气理血、温阳补肾功效的中草药，它的营养价值也很高。接下来中华秘方网小编就为大家带来韭菜子的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
韭菜子的功效与作用
1.疏肝健胃
韭菜子中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气，增强消化功能，增进食欲，暖胃健脾的作用。将12克韭菜子洗净后用纱布包好放入猪肚中，隔水蒸至烂熟后，食用猪肚，对慢性胃炎，消化性溃疡等症有一定的疗效。
2.行气理血
韭菜子的气味辛辣，有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜子可以起到一定的辅助治疗作用。
3.温阳补肾
韭菜子性温味辛，具有补肾温阳的作用，对于阳痿，遗精，早泄等症有一定的疗效。用六十克韭菜子加水煎服，每天喝一剂，或者用韭菜子，巴戟天，杜仲，葫芦巴各十克加水煎服，对于治疗肾阳虚损，阳痿不举，早泄遗精等症有帮助。
韭菜子的营养价值
韭菜子中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B2，维生素C之外，还含有大量的硫代丙烯，蒜素和膳食纤维。
1、韭菜子中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气，增强消化功能，增进食欲，暖胃健脾的作用。
2、韭菜子中含有大量的膳食纤维，膳食纤维有增进胃肠蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的功效。
3、韭菜子含大蒜素，有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
韭菜子的食用方法
1韭菜子粥
材料：韭菜子10克、粳米50克。
做法：韭菜子洗净，炒熟，置锅中，加粳米，加清水250毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟成粥。
用法：趁热分次食用。
功效：壮阳固精，温暖腰膝。
主治：肾阳虚型腰肌劳损。
2蜂蜜韭菜子
材料：韭菜子60克、蜂蜜120克。
做法：将韭菜子洗净捣烂，加蜂蜜调匀，开水送服，每日2次。
功效：温阳益气健脾
3韭菜子育精汤
组成：制首乌15克、韭菜子12克、当归12克、熟地12克、菟丝子10克、覆盆子12克、仙灵脾12克、川牛膝12克。
用法：水煎服，每日1剂，日服2次，1个月为1疗程。
功效：补肾育精。
主治：肾阳(气)不足。